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3 boissons chaudes pour finir l'hiver

En hiver notre corps est fragile avec tous les microbes qui traînent.Le corps a besoin d’énergie, et qu’il ne faut pas lésiner sur les bonnes calories, il est possible de lui donner un coup de pouce grâce aux plantes, épices et autres super-aliments aux vertus antioxydantes pour lutter contre le froid, les maladies mais aussi pour nous apporter un peu de réconfort et de plaisir.


Le chai latte


Le golden latte est une boisson chaude indienne . Compte tenu du grand nombre d’épices qui se trouvent dans le Chaï Latte, c’est une boisson avec énormément de bienfaits pour l’organisme. Le thé noir pour ses antioxydants, le curcuma pour le renforcement du système immunitaire, la cardamome et le clou de girofle pour faciliter la digestion ou encore la cannelle pour contrôler la glycémie.


Recette maison :

  • 1 c. à café de thé noir indien

  • 50 cl de lait végétal

  • 1 c. à café de carvi en poudre

  • 1/2 bâtonnet de cannelle

  • Mélange de poivres : blanc, noir, rouge, rose

  • Quelques clous de girofle

  • Quelques graines de cardamome

  • Sucre non-raffiné ou sirop d’agave

Préparation du Chaï Latte
  1. Mettre tous les ingrédients dans une casserole

  2. Porter à ébullition

  3. Infuser 2-3 minutes

  4. Filtrer et déguster

Recette de flemmarde :

Acheter un paquet de thé chai en bio cop , infuser le sachet dans du lait vegetal chaud



Le golden latte ou lait d'or

En Inde, ils en consomment tout au long de la journée et c’est un pays avec un taux de cancer très bas. Si vous voulez en savoir plus sur les bienfaits du curcuma, je ferais un post sur le sujet.

  • 50 cl de lait de coco ou mix riz coco

  • 1 c. à café de pâte de curcuma ou mélange tout fait des biocoop

  • 1 c. à café de sirop d’agave

Le matcha latte


Le matcha, ce fameux thé vert japonais très différent des autres qui signifie « thé finement broyé » et qui possède un goût bien spécifique. Je pense qu’on aime ou qu’on déteste ! J'ai une délicieuse recette de cookies vegan a base de matcha dont il faudra que je vous parle!

  • 50 cl de Rice Coco Drink (ou autre boisson au coco)

  • 5 gouttes d’extrait de vanille

  • 1 à c. à café de Matcha

  • 2 c. à café de sucre coco ou sirop d'agave

Préparation
  1. Faire chauffer le lait végétal avec les 5 gouttes d’extrait de vanille jusqu’à frémissement

  2. Dans une tasse ou un bol, mettre le matcha et le sucre

  3. Verser un peu de liquide puis mélanger bien (au fouet si vous en avez un sinon à la cuillère)

  4. Une fois que vous avez obtenu une pâte verte sans grumeaux, verser le reste du lait.

  5. Déguster chaud

Le meilleur endroit de Montpellier pour découvrir ces boissons est le restaurant concept : Joy healthy food : http://joyogahealthyfood.com/joyhealthyfood/ ou https://www.facebook.com/joy.healthyfood/

Restaurant vegan et végetarien, super jus, super patisseries et une carte au top, brunch le week end. Faites moi un retour si vous y allez !

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